Cuisinez l'échine de porc avec nos recettes faciles et savoureuses

Name: Cuisinez l'échine de porc avec nos recettes faciles et savoureuses
Total time: 30 min
Cuisine: échine de porc

Côtes fumées découpées dans l'échine sur planche en bois ronde

Au moment de l'achat, choisissez de l’échine rosée avec un grain serré et une graisse bien blanche. Photo par Marco Verch Professionnal

L'échine de porc correspondant à la partie supérieure du cou de l'animal, entre la tête et le carré. Il s'agit d'un morceau naturellement persillé et particulièrement moelleux, tendre et goûteux.

On peut en faire un rôti ou bien y couper des côtes qui pourront être cuites à la poêle ou au barbecue. Privilégiez cependant une cuisson douce afin d'en préserver toute la tendreté. Découpée en morceaux, l'échine de porc se transforme en délicieux sauté qui saura ravir les papilles de toute la famille.

Dernières recettes d'échine de porc et de chutney par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'échine de porc et de chutney qui changent !

Burger à l'échine de porc fumée et au chutney de tomates

radisrose

Burger à l'échine de porc fumée et au chutney de tomates

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Coupe-pâte

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de pain.

Voir aussi

Compoter

Gourmandises insolites ! Confitures, chutneys, moutardes, sirops...

Bacon

Carré de porc

Côte de porc sur assiette entourée de petites aubergines

Côtes de porc

Épaule de porc

Filet de porc

Filet mignon

Jambon

Jambonneau

Jarret de porc

Joue de porc

Lard

Lardons

Palette de porc

Pied de porc

Poitrine de porc

Poitrine fumée

Porc au caramel

Porc de noël

Porc laqué

Pulled pork

Rouelle de porc

Saindoux

Sauté de porc

Travers de porc

Ventrèche

D'autres recettes avec aussi...

ail ananas boeuf caramel carottes champignons chaussons chorizo chou chutney citron cochon courgettes crème cumin curry échalote épices farcis fenouil fruits gingembre lait lapin lardons légumes miel moules navet noël oeuf oignons olives orange pain pistache poires poivrons pommes porc poulet rôti salé sauce soja sucre tartes salées tomates veau vinaigre

Découvrez aussi toutes les recettes d'échine de porc et toutes les recettes de chutney

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Financiers au citron et aux baies de sureau

Popote et Nature

Des petits gâteaux citronnés à l'amande et aux baies de sureau noir, ou comment cuisiner les bontés de son jardin ! Vous pouvez aussi en faire des confitures ou gelée en l'associant avec les mûres, c'est délicieux !